Biscuiti cu dovleac

Na bun, daca v-a mai ramas pulpa de dovleac copt si nu stiti ce sa faceti cu ea, uite-aici o idee, Biscuiti!

Ingrediente:

• 1 cana de pulpa de dovleac copt (facuta piure)
  
• 1 cana de zahar (ori mai putin daca folositi ciocolata dulce)
  
• 1/2 cana ulei
• 1 ou
• 2 cani faina
• 2 lingurite praf de copt
• 2 lingurite praf de scortisoara
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 lingurita lapte
• 1 lingura zahar vanilat
• 1-2 cani bobite/fulgi de ciocolata amaruie (ori ciocolata amaruie sfaramata)
  

Mod de preparare:

• Mixam piureul de dovleac impreuna cu zaharul, uleiul si oul.
• Stingem bicarbonatul in lapte, apoi adaugam compozitiei de dovleac.
• Amestecam faina, praful de copt, scortisoara si sarea si le adaugam usor si pe acestea amestecului de dovleac.
  
• Apoi urmeaza vanilia si fulgii de ciocolata.
  
• Compozitia obtinuta va avea o textura groasa, "se va tine mai bine" decat aluatul de pandispan. Tapetam tava cu hartie de copt unsa cu foarte putin ulei; apoi formam biscuitii, luand cu o lingura din aluat si turnand direct pe hartie, avand grija sa dam forma cat de cat rotunda.
  
• Dam la copt, 10-12 minute, la 175 grade.

Reteta am preluat-o de aici. Si o precizare, mie mi-au iesit vreo douazeci si ceva de bucati, spre norocul nostru de mancaciosi!!! Merg foarte bine alaturi de o cana de lapte.

Pofta buna!