Sunday, March 31, 2013

Cheesecake cu Nuci si Dulce de Leche. Sau Caramel.

Va prezint astazi desertul nostru de duminica trecuta. Cum la noi in casa prajiturile cu crema de branza au mare succes, acestea sunt si cel mai des prezente pe masa, evident. Am incercat de-a lungul timpului multe tipuri de cheesecake, fiecare cu farmecul lui si aceasta a fost prima oara cand am amestecat caramel in compozitie asteptandu-ma la o savoare speciala.... Desigur, nu m-am inselat, aroma cremei de branza cu cea a caramelului se contrabalanseaza intr-un mod placut.

Saturday, March 30, 2013

Macarons cu cacao si nuci

 dupa reteta lui Andie, muza mea intr-ale macaronajului - draga mea, iti multumesc :)


Acum o jumatate de an incepuse deja sa infloreasca in mintea mea dorinta de a incerca o reteta de macarons. Deja vedeam mult in "jurul" meu, pe bloguri, site-uri sau prin reviste culinare cum se propaga moda asta a piticelor prajiturele frantuzesti si uite-asa, pe negandite, m-a cuprins si pe mine microbul: voiam sa incerc, sa vad ce e asa nemaipomenit la ele, caci citisem despre cat de pretentioase pot fi la preparare, dar cat de spectaculoase sunt la gust. Adevarul e ca nu mancasem niciodata macarons asa ca, in mod clar nu dorul pentru aroma si gust m-a pornit la treaba, ci numai curiozitatea mea si dorinta de a le dovedi (pe ele, pretioasele si pretentioasele prajiturici).

Sunday, March 17, 2013

Tort cu zucchini



Acesta e noul nostru preferat in materie de torturi. L-am descoperit toamna trecuta cand cautam ceva potrivit pentru ziua lui Praslea, mare amator de ciocolata. Atunci toti cei 9 copii au fost incantati de rezultat. Apoi l-am repetat de Revelion - de aceasta data am avut musafiri adulti. Initial adultii au strambat din nas cand au auzit de tort cu dovlecel. Dar mai tarziu, tot ei, s-au declarat fericiti si au plecat acasa cu reteta in buzunar :)