Monday, April 29, 2013

Tarta cu sparanghel si cartofi


Uof... pregatisem tarta asta (foarte pe fuga, ce-i drept) special pentru a o trimite Adinei, la provocarea "Dulce Romanie" a lunii aprilie. Ei, si acum jumatate de ora, deschizand blogul Adinei pentru a copia niste linkuri, citesc inca o data textul invitatiei si ma lamuresc (dooh!) ca subiectele editiei sunt leurda (de asta stiam), ciupercile (da, stiam si de ele) si tartele rustice (pai, da... asa stiam si eu).... Daaaar era vorba de tarte dulci, nu tarte sarate.

Sunday, March 31, 2013

Cheesecake cu Nuci si Dulce de Leche. Sau Caramel.

Va prezint astazi desertul nostru de duminica trecuta. Cum la noi in casa prajiturile cu crema de branza au mare succes, acestea sunt si cel mai des prezente pe masa, evident. Am incercat de-a lungul timpului multe tipuri de cheesecake, fiecare cu farmecul lui si aceasta a fost prima oara cand am amestecat caramel in compozitie asteptandu-ma la o savoare speciala.... Desigur, nu m-am inselat, aroma cremei de branza cu cea a caramelului se contrabalanseaza intr-un mod placut.

Saturday, March 30, 2013

Macarons cu cacao si nuci

 dupa reteta lui Andie, muza mea intr-ale macaronajului - draga mea, iti multumesc :)


Acum o jumatate de an incepuse deja sa infloreasca in mintea mea dorinta de a incerca o reteta de macarons. Deja vedeam mult in "jurul" meu, pe bloguri, site-uri sau prin reviste culinare cum se propaga moda asta a piticelor prajiturele frantuzesti si uite-asa, pe negandite, m-a cuprins si pe mine microbul: voiam sa incerc, sa vad ce e asa nemaipomenit la ele, caci citisem despre cat de pretentioase pot fi la preparare, dar cat de spectaculoase sunt la gust. Adevarul e ca nu mancasem niciodata macarons asa ca, in mod clar nu dorul pentru aroma si gust m-a pornit la treaba, ci numai curiozitatea mea si dorinta de a le dovedi (pe ele, pretioasele si pretentioasele prajiturici).

Sunday, March 17, 2013

Tort cu zucchini



Acesta e noul nostru preferat in materie de torturi. L-am descoperit toamna trecuta cand cautam ceva potrivit pentru ziua lui Praslea, mare amator de ciocolata. Atunci toti cei 9 copii au fost incantati de rezultat. Apoi l-am repetat de Revelion - de aceasta data am avut musafiri adulti. Initial adultii au strambat din nas cand au auzit de tort cu dovlecel. Dar mai tarziu, tot ei, s-au declarat fericiti si au plecat acasa cu reteta in buzunar :) 

Friday, February 22, 2013

Tarta cu crema de lamaie



... sau "Lemon bars pentru Tea Party cu Emily". Este a doua oara cand pregatesc prajitura aceasta. Prima oara am facut-o marti, caci voiam sa pot face postarea la timp pentru a participa la petrecerea amintita mai sus. Doar ca in dupa-amiaza aceea am avut musafiri, prieteni de-ai copiilor, care... au mancat intreaga prajitura. Eu am apucat doar sa gust, tatal copiilor - nici macar atat. Oricum, asta a fost testul suprem in ceea ce priveste bunatatea gustului :)

Tuesday, February 5, 2013

Chec cu sfecla rosie si cacao


In ultima vreme am experimentat multe retete cu aluaturi dulci care au legume in compozitie - prea cunoscutul aluat cu morcovi ori cel cu dovleac, dar si zuchini sau, iata reteta de azi, cu sfecla rosie. In mod clar au devenit printre aluaturile mele preferate, sunt usor umede, dense, perfecte pentru a fi  folosite ca blat de tort, fara a mai necesita insiropare, dar la fel de bune si asa, simple, sub forma de chec. Si demult ma gandesc sa le postez si pe blog... iar azi, minune!, reusesc sa public scurt o reteta simpla simpla, de mare efect.