Cartofi si dovlecei gratinati

Lectia de vocabular numarul 1.

Pentru ca ne-am mutat in Germania de curand, mi-am propus sa invat limba germana. Bun, asta e planul. In ceea ce priveste ducerea lui pana la capat, m-am hotarat sa atac problema pe mai multe flancuri: m-am inarmat cu o gramada de manuale, dictionare, softuri de invatare a limbii si, in plus, cu un teanc de reviste culinare nemtesti :) .... ca deh, nu stiu cata vreme am de studiu cu dictionarul in mana, dar de gatit e musai sa gatesc cate ceva, asa ca impusc doi iepuri dintr-o lovitura: avem si papa si invat si eu cum ii zice neamtul la "ceapa" :D .


Si cum ardeleni suntem, am pornit incet si cu voie buna sa rasfoim revistele mai sus amintite. Uite asa am dat peste un titlu taaare complicat de inteles... Kartoffel-Zucchini-Gratin. Sper ca va e clar acum si voua ce gatim noi azi :) . Iaca:

Ingrediente:

• 8 cartofi maricei
• un dovlecel subtire, tanar
  
• 200-225 g smantana subtire (15% grasime)
• 150-200 g cascaval ras
• 30 g seminte de pin/dovleac
  
• sare, piper
• cateva frunze de rucola
  

* Timp de pregatire: o ora
* 4 portii

Mod de preparare:

• Spalam cartofii si ii fierbem in apa cu sare aproximativ 5 minute, pana devin fierti doar pe jumatate.
• In timp ce cartofii fierb, spalam dovlecelul bine si il taiem felii subtiri (2-3 mm).
  
• Scurgem cartofii de apa, ii curatam de coaja si ii taiem felii de aproximativ 5 mm.
• Intr-o forma pentru cuptor, unsa cu unt, asezam in randuri, pe diagonala, cartofii si dovleceii.
• Intr-un bol amestecam bine smantana si cascavalul, adaugam sare si piper si turnam amestecul acesta, uniform, peste cartofi si dovlecei.
• Dam la cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 35-40 de minute, pana ce sosul de smantana scade binisor si legumele sunt fierte pe deplin.
• Prajim usor semintele de pin si dovleac intr-o tigaie, fara ulei, pana se rumenesc frumos.
  
• Cand gratinul este gata, scoatem tava din cuptor si garnisim cu semintele rumenite si cu frunze de rucola (mai putin ofilite decat cele pe care le-am avut eu, va rog frumos :) ).

Acum facem bilantul ultimei ore: am invatat doi termeni noi (chiar trei, daca numaram si cuvantul "gratin" ) si ne-am ales cu o mancare buna bunuta. Eu spun ca, dupa atata efort, se cere o pauza de masa. :) Daca aveti si un pahar de vin alaturi, cu atat mai bine - il meritati din plin!

Pofta buna si pe data viitoare, la o noua lectie de germana!