Tuesday, June 9, 2009

Tarta cu zmeura si ciocolata

A fost 1 Iunie! ... saptamana trecuta, e drept. Dar nu am trecut cu vederea evenimentul; doar nu am apucat sa scriu pe blog despre asta. Recuperez acum:
Am ales sa fac baietilor o tarta simpla cu fructe, fara crema, care a iesit surprinzator de buna. Asa ca, daca in copilarie va placea sa mancati biscuiti cu gem si biscuiti cu ciocolata, va invit sa urmariti reteta de fata. O combinatie mmmmm! de gusturi, foarte potrivita alaturi de un pahar cu lapte...

* Timp de executie: 1½ ora
* 8 - 10 portii

Ingrediente pentru aluat:
  • 210 g faina
  • 110 g unt nesarat
  • un varf de cutit sare
  • 50 g zahar tos
  • 1 ou, batut

Ingrediente pentru umplutura:

  • 100 g ciocolata amaruie
  • 350 g zmeura
  • 100 - 150 g zahar tos (eu am pus 150 g si ni s-a parut prea dulce)
  • 2 linguri amidon de porumb
  • 2 linguri apa
Mod de preparare:

Aluatul l-am pregatit exact ca si aici.

Dupa ce s-a racit bine aluatul-biscuite, am topit ciocolata amaruie si apoi, folosind o pensula, am uns aluatul cu intreaga cantitate de ciocolata.
Intr-un bol amestecam amidonul cu apa. Intr-o craticioara amestecam jumatate din cantitatea de zmeura cu zaharul. Adaugam apoi compozitia de amidon.
Punem craticioara pe foc, amestecand incontinuu. Cand incepe sa fiarba, mai lasam pe foc aproximativ 1 minut, pana ce capata consistenta unei creme groase. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Dupa ce umplutura aceasta s-a racit, adaugam restul de zmeura proaspata si amestecam usor, asa incat fructele sa ramana cat de cat intregi. Acum putem turna umplutura peste blatul pictat cu ciocolata.

Lasam tarta in frigider cel putin o jumatate de ora. Apoi servim.

Pofta buna!

2 comments:

  1. Cred ca iti dai seama ce vreau sa spun ?
    Numai aprecieri la superlativ.
    Din pacate azi sunt la zi de lactate si cine stie cat va dura cura asta.
    Oricum dupa ce o termin, fac din toate (o sa iau toate tartele tale la rand), dar o sa mananc numai o bucatica. Ai mei o sa fie incantati de tartele tale.

    ReplyDelete
  2. Draga mea, sa stii ca si eu am problema ta: am po lista foarte lunga de retete de tarte (fiindca la un moment dat am vrut sa particip la un concurs de tarte, m-am documentat si am strans o groaza de idei). Iar acum ma straduiesc sa nu le fac des, asa cum am vrea si am avea pofta. Nu de alta, da' sunt calorice rau!
    uff, greu sa fii gurmand! :)
    E buna ideea de a manca doar cate o bucatica din fiecare tarta. Asa incerc si eu sa fac, desi nu prea imi reuseste.
    Mai poti sa imparti la prieteni, rude si vecini... sa alungi caloriile si ispita din casa.
    Smecherii de gospodina ce incearca sa isi tina silueta in frau :) Spor la cura de slabire!

    ReplyDelete