Sa aveti sarbatori calde!

Va dorim tuturor sa petreceti un Craciun linistit, in tihna alaturi de cei dragi, iar anul nou sa fie unul mai bun decat cel care se incheie!

Sa ne auzim cu sanatate anul care vine!
Va imbratisam, conasii

Biscuiti cu dovleac

Na bun, daca v-a mai ramas pulpa de dovleac copt si nu stiti ce sa faceti cu ea, uite-aici o idee, Biscuiti!

Ingrediente:

Cartofi la cuptor

Mare lucru nu am sa scriu in postul asta. Si cred ca 99,99% din voi stiti "cu ce se mananca" reteta asta :)
Dar fiindca mie mi se par chiar apetisante pozicile astea, m-am decis sa vi le arat si voua. In plus, reteta de fata isi merita pe deplin locul pe blog fiind una dintre papicile prestate in bucataria noastra de cateva ori pe saptamana. Da, suntem niste cartofari si da, suntem comozi si alegem mai mereu mancaruri ce se fac iute si singure :)

Ce?...

Placinta cu dovleac

Am adunat o gramaaaada de retete ce au ca ingredient principal dovleacul. Si acum tot fac, diverse cu dovleac. Inca nu ne-am saturat si profitam ca aici se gasesc in prostie (sper sa gasiti si in Romania si sa incercati ).

Azi va prezint "pumpkin pie". Reteta am gasit-o pe o hartiuta mica, legata de coada dovleacului, personaj principal in episodul de fata :)

Tarta cu mere, smantana si mac

Saptamana trecuta, avand chef de experimentat in bucatarie, am ales o reteta noua din colectia de reviste nemtesti de specialitate. Trebuie sa recunosc ca, desi rezultatul a fost tare gustos, nu am reusit sa fac fotografii indeajuns de graitoare. Dar totusi, va arat ce a iesit, poate-poate va trage cu ochiul :)

Supa de dovleac

Sa nu credeti ca nu am mai gatit... Cel putin la doua zile, daca nu zilnic. Insa uneori e atat de greu sa gasesc timp pentru postari. Iar alteori, chiar de gasesc cateva clipe libere, parca imi lipsesc cuvintele... Nu-i chiar usor sa fii bloger :D

Azi va aratam o papica pe care o adoram. Si i-a placut pana si piciului, care trece printr-o etapa de sclifoseli in ceea ce priveste mancarea. Asa ca...

Chec cu banane

Imi place mult sa imi petrec timpul in bucatarie. Cu toate astea, uneori mi se intampla sa am pofta de ceva dulce si bun, dar sa nu am chef de prea multa gateala. Si cum nu sunt cel mai mare fan al prajiturilor cumparate, tot in bucataria mea ma intorc si ma straduiesc sa fac ceva bunut in doi timpi si trei miscari.
Un exemplu concret este checul de fata. A durat vreo 10 minute sa il pregatesc, dupa care si-a vazut singur de treaba in cuptor, 50 de minute. Dar sa va detaliez...

Cartofi si dovlecei gratinati

Lectia de vocabular numarul 1.

Pentru ca ne-am mutat in Germania de curand, mi-am propus sa invat limba germana. Bun, asta e planul. In ceea ce priveste ducerea lui pana la capat, m-am hotarat sa atac problema pe mai multe flancuri: m-am inarmat cu o gramada de manuale, dictionare, softuri de invatare a limbii si, in plus, cu un teanc de reviste culinare nemtesti :) .... ca deh, nu stiu cata vreme am de studiu cu dictionarul in mana, dar de gatit e musai sa gatesc cate ceva, asa ca impusc doi iepuri dintr-o lovitura: avem si papa si invat si eu cum ii zice neamtul la "ceapa" :D .

Salata de nectarine si spanac

Ok, probabil e prea mult spus "reteta"... Asa incat, in postarea de fata va prezint o idee de a combina 2 gusturi simple pentru a obtine o salata speciala. Mare lucru nu e de facut; aveti nevoie doar de cateva ingrediente si de un bol mare in care sa le amestecati. Atata tot.
Si, pana la urma, nici nu e musai sa folositi exact ce va spun eu aici. Dar ce e important de retinut: sa nu aveti absolut nici o retinere in a combina fructe cu diverse tipuri de salata si frunze verzi. Rezultatul e surprinzator de bun.

Eu am gasit la magazin o punga mixta cu frunze proaspete de spanac si rucola. Va propun si voua salata asta, fiindca stiu ca in pietele romanesti acum se gaseste productia de toamna de spanac proaspat. Asa ca, la spanac inainte!

Ingrediente:

• frunze proaspete de spanac/ salata verde/ rucola
• 1-2 nectarine, taiate felii subtiri si rumenite nitel pe gratar
• o lingura de seminte de pin/ dovleac/ floarea soarelui, prajite putin in tigaia de teflon
• cateva crutoane de paine
  
• 2 linguri ulei de masline
• zeama de la o jumatate de lamaie
• o lingurita de miere
• sare, piper

Se amesteca toate cele de mai sus intr-un bol si se serveste.
Eu una, am papat-o asa, ca si o gustare de seara. Pentru cei mai carnivori dintre noi insa, o recomand ca si salata langa un gratar (de pui, ca tinem la silueta, zic... :) ).

Pofta buna!

Tocanita de pui

Cred ca toata lumea stie reteta asta. Insa eu o folosesc drept pretext pentru a ma mandri cu vasele de lemn primite cadou de la sotul meu. Si care, intamplator (sau nu), se potrivesc cu tava si servetele primite tot cadou, de la niste prieteni dragi noua. Mi-s dragi toate si le folosim cu placere, fiindca ne amintesc de Finlanda cea frumoasa... Asta va spun, ca sa nu va mirati daca le veti tot vedea prin fotografiile noastre.

Dar sa nu ma pierd cu vorba si sa scriu repede reteta, nu de alta, dar mi se arde mancarea pe aragaz :)

* 2 - 3 portii
* Timp de pregatire: 40 minute

Ingrediente:

• 400 g pui (pulpe, aripi, piept etc) - eu am avut de data asta piept
• o ceapa marisoara
  
• un ardei rosu mic
• 2-3 catei de usturoi
• 200 g smantana (sau lapte, daca vreti mancarea mai dietetica)
• o lingura rasa de faina
• 1-2 linguri de ulei
  
• sare, piper, dupa gust
  
• o legatura buna de patrunjel verde

Mod de preparare:

• Spalam carnea, o portionam dupa cum dorim si o tamponam usor cu un servet de hartie, pentru a absoarbe apa.
• Intr-o tigaie, punem bucatile de carne in uleiul incins, 4-5 minute, pana ce se patrund si isi schimba culoarea. Dupa ce se bronzeaza usor, scoatem carnea din ulei si o pastram la un loc caldut.
• Tocam ceapa si usuroiul marunt si le calim usor in uleiul in care am gatit carnea.
  
• Dupa 1 minut, cand ceapa s-a inmuiat (fara a se fi prajit), adaugam ardeiul taiat cubulete, carnea, sare si piper. Acoperim cu apa si lasam la foc mic 20-25 minute, pana carnita e fiarta bine (avem grija sa completam cu apa daca aceasta scade, sa nu cumva sa ni se arda mancarica).
• Intr-un bol amestecam bine smantana cu faina. Adaugam cate o lingura din zeama de pe carne, sa lungim dresatura aceasta (pana ajungem la vreo 4-5 linguri de zeama adaugate). Apoi varsam dresatura peste carne, in cratita. Amestecam si mai lasam pe foc mic vreo doua minute, pana se ingroasa tocanita.
• Tocam marunt patrunjelul, il varsam peste mancare, amestecam.
• Servim musai cu mamaliga. E buna-bunuta!!!
• Pofta mare!
  

Supa crema de morcovi

Se vede treaba ca, de cand a inceput pruncul diversificarea, am inceput si noi sa consumam (si) mai multe supe decat inainte. Sa ne fie de bine, nu-i asa?! :)
Iaca deci, cum va aratam supe peste supe, sa ne fie cu iertare de va iese supa pe nas... :)

Reteta de fata e, asa cum se obisnuieste in bucataria noastra, una extrem de rapida. Cu riscul de a ma repeta - suntem foooarte ocupati, toata ziua ne jucam! Uf, greu e sa fii copil!

Dar sa nu ma pierd in vorbe caci, nu-i asa, nu am vreme pentru asta.

Mai intai sa privim in fata subiectul...
... si sa dam drumul povestii de azi...

* Timp de preparare: 25 minute
* 3 portii

Ingrediente:

• 3 morcovi mari
• 1 cartof mare
• un sfert de radacina de telina
  
• 4 tije de telina, cu frunze cu tot (facultativ)
• o ceapa potrivita
• 1-2 catei de usturoi
  
• 250 ml smantana dulce (sau lapte)
• 100- 150 ml supa de legume (sau apa) - cantitatea difera in functie de cat de groasa va place supa
• sare, piper, dupa gust
• patrunjel verde
  

Mod de preparare:

• Curatam, taiem cuburi si punem la fiert legumele (morcovii, cartofii si radacina de telina). Recomand fierberea pe vapori, ca fiind modalitatea prin care legumele isi pastreaza cel mai bine proprietatile nutritive.
• Intre timp, tocam ceapa, tijele de telina si usturoiul. Le calim usor, 3 minute, la foc mic. Putem folosi un strop de ulei sau, daca vrem o supa mai dietetica, renuntam la ulei si aruncam peste ceapa un praf de sare - astfel, ceapa se va inmuia si se va cali in propria zeama. Tragem deoparte pana se fierb legumele.
• Dupa ce acestea au fiert, le strecuram (daca au fiert in vapori, sarim peste etapa asta), le amestecam cu ceapa si usturoiul calite si le blenduim pana obtinem consistenta dorita.
  
• Punem piureul obtinut pe foc mic, adaugam smantana ori laptele, apa, sare si piper. Lasam supa sa atinga punctul de fierbere.
• Adaugam verdeata.
  
• ... si servim. Pofta buna!

Supa crema de dovlecei si avocado

Bine v-am regasit, dragilor!

Dupa o indelungata absenta (motivata de vacanta si schimbari de domiciliu) iata ne intoarcem cu forte proaspete, dornici de experimente in bucatarie si cu pofta de povesti culinaresti, in gradina, sub umbrar...

Zilele trecute am incercat pentru prima oara aceasta reteta de supa crema. Daca referitor la aspectul ei parerile au fost impartite (unora parandu-li-se prea extravaganta si nu foarte atragatoare, iar altora placandu-le culoarea proaspata, verzuie mult de tot :) ), in ceea ce priveste gustul, votul a fost unanim: delicioasa, numai buna de prezentat pe blog!

Iata, deci, povestea ei:

* 4 portii
* Timp de preparare: 25 minute

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de masline
• o ceapa, tocata marunt
• un catel de usturoi, tocat marunt
• 500 ml supa de legume
  
• 2 dovlecei medii, curatati si feliati
• un avocado mediu, curatat si tocat
• sare, piper dupa gust
• pentru garnisit: crutoane/ ardei rosu/ verdeata tocata/ seminte de dovleac prajite etc.

Mod de preparare:

• Intr-o oala, incingem uleiul, apoi calim pret de 2-3 minute ceapa, pana se inmoaie. Adaugam usturoiul si mai lasam 1 minut pe foc.
• Turnam deasupra supa, adaugam dovleceii, saram. Lasam sa fiarba la foc potrivit aproximativ 10 minute, pana ce dovleceii se inmoaie bine. Apoi tragem oala de pe foc si lasam 5 minute supa sa se domoleasca.
• Strecuram legumele, adaugam si avocado-ul si apoi blenduim bine pana ce obtinem un piure cremos. Incorporam apoi piureul in supa.
• Potrivim gustul cu sare si piper. Garnisim cu patrunjel verde.
• Putem servi alaturi crutoane de paine, seminte prajite de dovleac, ardei iute rosu, smantana ... in functie de gust, de ceea ce gasim prin camara si in functie de cat ne permite silueta :)
  

Nota: Daca reducem cantitatea de sare si piper si renuntam la smantana si ardei iute, obtinem o reteta cat se poate de potrivita si sanatoasa pentru bebelusi.

Pofta buna celor mari si celor mici, deopotriva!

Ardei umpluti cu ton si mozzarella

Zilele trecute am probat aceasta reteta, noua pentru noi. M-a atras combinatia ingredientelor si, cum eu sunt mare fan peste, am zis ca o incerc. Concluzia: mie mi-a placut foarte mult, lui Cipri nu chiar atat de mult (dar asta era de asteptat, fiindca lui nu prea ii place tonul in conserva...).

Oricum, daca va place pestele, daca va plac ardeii copti, eu spun ca merita sa ii dati o sansa acestei mancarici. Poate va conving cu poze :)Ingrediente:

• 3 ardei mari (sau 4 ardei mai mici)
• 350 g ton in ulei (2 conserve)
• 2 oua
• 125 g mozzarella
• 3-4 felii de paine
• 2 catei de usturoi
• 100 ml vin alb
• 10 frunze de busuioc proaspat
• o lingura de migdale (fulgi sau tocate) / sau seminte de pin
• 2 linguri ulei de masline
• sare, piper

Mod de preparare:

Scurgem tonul de ulei si il maruntim. Intr-un bol amestecam tonul, ouale, miezul de paine sfaramat, usturoiul pisat si busuiocul tocat marunt.
Scurgem mozzarella de zeama, o tocam marunt si o adaugam compozitiei de peste.

Intr-o tigaie, fara grasime, prajim scurt migdalele, cat sa capete culoare. Le adaugam peste crema de peste. Condimentam cu sare si piper.Spalam ardeii, ii uscam. Taiem cate un capac fiecarui ardei, astfel incat coditele sa ramana intacte. Ii curatam pe interior de seminte si nervurile albe.Umplem ardeii cu compozitia de peste. Intr-un vas turnam uleiul, vinul si asezam ardeii umpluti. Dam la cuptor, la 180 de grade, aproximativ 50-60 de minute (pana ardeii se innmoaie vizibil).
Am presarat deasupra cativa fulgi de migdale. I-am servit calzi, la pranz. Si la cina am mancat resturile reci, langa o salata de rosii. Mie mi-au placut in orice varianta.

Sper sa va placa si voua. Pofta buna!

Reteta este luata de aici.

Prajitura cu cirese

Astazi va pezint o reteta extra-super-mega rapida, pe care am invatat-o de la bunica mea.

MARE ATENTIE: e atat de delicioasa, incat se consuma mai repede decat se face!!! :)

Ingrediente:

• 2 oua
• 12 linguri de ulei
• 120 ml lapte
• o lingurita praf de copt
• 230-250 g zahar (in functie de preferinta voastra)
• 300 g faina
• un varf de cutit scortisoara
• aproximativ 600 g cirese

Mod de preparare:

Mixam bine ouale, laptele, uleiul, zaharul si praful de copt. Apoi adaugam faina si mixam pana aluatul devine omogen. Daca este prea tare, il putem inmuia cu inca o lingura de lapte. Ar trebui sa ajungem la consistenta asta...Pregatim ciresele: le spalam, scoatem samburii si le injumatatim.

Ungem o tava cu unt si o pudram cu faina. Sau puteti face ca mine: doar am tapetat-o cu hartie de copt. Turnam aluatul in tava, asezam ciresele deasupra, apoi presaram praful de scortisoara. Eu am folosit o tava de 22 x 32 cm. Am copt prajitura in cuptorul preincalzit, la 175 de grade, aproximativ 35 de minute. Daca e rumenita frumos si trece testul scobitoarei, inseamna ca e coapta.

O lasam sa se raceasca, o pudram cu zahar pudra si o devoram!

Mama ne-a facut diverse variante: cu prune, cu piersici, cu caise (atat proaspete, cat si din compot). Acum eu am incercat cu cirese. Mereu s-a topit cat ai zice peste. Scortisoara ii da o aroma discreta, dar deosebita. Daca folositi fructe mai acre, puteti presara deasupra lor, pe langa scortisoara, inca o lingura de zahar.

Ce sa va mai spun... Pofta buna! Bucatica asta am salvat-o pentru voi...

"Bucataria lui Radu"

Fiindca nevasta-mea e activa la scris retete eu doar va urez vizionare placuta!

Mai treceti pe la noi :)

Hai nu va sfiiti si cereti reteta! (daca va face cu ochiul vreo poza)

... acum intervin eu, ca-s mai vorbareata :) . Voi scrie ce reprezinta fiecare calup cu fotografii.

Calup 1:

• a. Cheesecake;
• b. Tarta cu branza de vaci si zmeura;
• c. Tort cu branza de vaci si zmeura;
• d. Tort cu branza de vaci si afine.

Calup 2:

• a. Tiramisu;
• b. Gogosele cu scortisoara, nuca si unt;
• c. Prajitura Fanta (cu branza de vaci) + Prajitura Tavalita (cu nuca de cocos si sos de ciocolata);
• d. Felie din Tarta cu branza de vaci si zmeura.

Calup 3:

• a. Cornulete cu crenvusti;
• b. Branzoici rapide;
• c. Prajitura cu branza de vaci:
• d. Sectiune din prajitura de mai sus.

Calup 4:

• a. Frigarui de pui cu legume;
• b. Covrigi cu susan;
• c. Cornulete cu crenvusti (aceleasi ce apar si mai sus);
• d. Pulpe de pui si cartofi la cuptor.

Calup 5:

• a. Salata de vara;
• b. Maki-Sushi;
• c. Pui si legume chinezesti cu taitei de orez;
• d. Tarta cu ciuperci si carne.

Sper ca acum sa fie simplu: daca doriti vreuna dintre retetele mancarurilor de mai sus, e de-ajuns sa lasati un comentariu in care precizati ce anume va intereseaza. Vom incerca sa fim cat mai prompti (adica eu :) ). Va predau legatura...

Tarta cu zmeura si ciocolata

A fost 1 Iunie! ... saptamana trecuta, e drept. Dar nu am trecut cu vederea evenimentul; doar nu am apucat sa scriu pe blog despre asta. Recuperez acum:
Am ales sa fac baietilor o tarta simpla cu fructe, fara crema, care a iesit surprinzator de buna. Asa ca, daca in copilarie va placea sa mancati biscuiti cu gem si biscuiti cu ciocolata, va invit sa urmariti reteta de fata. O combinatie mmmmm! de gusturi, foarte potrivita alaturi de un pahar cu lapte...

* Timp de executie: 1½ ora
* 8 - 10 portii

Ingrediente pentru aluat:

• 210 g faina
• 110 g unt nesarat
• un varf de cutit sare
• 50 g zahar tos
• 1 ou, batut

Ingrediente pentru umplutura:

• 100 g ciocolata amaruie
• 350 g zmeura
• 100 - 150 g zahar tos (eu am pus 150 g si ni s-a parut prea dulce)
• 2 linguri amidon de porumb
• 2 linguri apa

Mod de preparare:

Aluatul l-am pregatit exact ca si aici.

Dupa ce s-a racit bine aluatul-biscuite, am topit ciocolata amaruie si apoi, folosind o pensula, am uns aluatul cu intreaga cantitate de ciocolata.
Intr-un bol amestecam amidonul cu apa. Intr-o craticioara amestecam jumatate din cantitatea de zmeura cu zaharul. Adaugam apoi compozitia de amidon.
Punem craticioara pe foc, amestecand incontinuu. Cand incepe sa fiarba, mai lasam pe foc aproximativ 1 minut, pana ce capata consistenta unei creme groase. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Dupa ce umplutura aceasta s-a racit, adaugam restul de zmeura proaspata si amestecam usor, asa incat fructele sa ramana cat de cat intregi. Acum putem turna umplutura peste blatul pictat cu ciocolata.

Lasam tarta in frigider cel putin o jumatate de ora. Apoi servim.

Pofta buna!

Supa crema de legume

Deci, da, iarna nu-i ca vara, cum bine spunea un clasic in viata! Iar vara nu are numai zile calde si insorite...

Cum la noi ploua de cateva zile, am facut repede repede o supa semi-crema de legume, ceea ce in limbaj de specialitate se numeste "comfort food" - adica papa buna, facuta mai degraba pentru suflet si pentru starea de bine (desi nu e deloc de ignorat faptul ca papica de fata e si foarte sanatoasa pentru trup).

* Timp de preparare: 60 minute

* 5-6 portii

Ingrediente:

• 300 g morcov
• 200 g telina
• 250 g pastarnac
• 3 cartofi potriviti
• o legatura de patrunjel verde
• 100 ml lapte
• 100 ml smantana
• sare, piper
• 2 lingurite ulei (facultativ)
• 2 l apa/ supa (se poate folosi concentrat pentru supa)

Mod de preparare:

Se curata toate legumele, se taie bucati potrivite (cam cum se taie cartofii pentru piure).

Pas facultativ: se caleste zarzavatul in ulei incins, pret de 2 minute (de obicei eu sar acest pas, si fierb direct legumele). Apoi se adauga cartofii si supa. Lasam la foc mic aproximativ 30 de minute, pana ce legumele sunt fierte bine. Lasam 5-10 minute sa se raceasca.

Strecuram supa, iar legumele le pisam cu mixerul pana la consistenta dorita (noua ne place sa ramana cateva bucatele de legume intregi). Amestecam piureul obtinut cu supa strecurata, adaugam lapte, condimente si punem din nou la fiert la foc mic, pentru 5 minute.

Apoi tragem oala de pe foc, adaugam smantana si patrunjelul spalat si tocat marunt. Amestecam.

Servim calda, cu crutoane de paine sau felii de paine prajita.

In functie de cat de dietetica o doriti, puteti renunta la faza de calire a legumelor in ulei, la smantana (inlocuind-o cu lapte), respectiv la crutoane. Pofta buna!

Tarta cu rucola

Dupa cum am mai marturisit si in alte dati, suntem niste pofticiosi! Unii poftim la dulce, altii la sarat... eh, noi sa fim sanatosi!
De data asta am poftit la tarta cu rucola a Mayei si trebuie sa va spun ca a iesit buna, buna, dupa cum "promiteau" fotografiile vazute. Multumim pentru idee!
Nu am modificat nimic la reteta originala. Iata:

Ingrediente pentru aluat:

• 300 g faina
• 150 g unt, la temperatura camerei
• 50 g cascaval picant ras(Bergkäse, daca aveti, daca nu, puteti pune cascaval normal, un ardei iute tocat marunt si piper)
• 1 ou
• 25 ml smantana lichida (15% grasime)
• sare
• rozmarin si cimbru, uscate

Ingrediente pentru umplutura:

• 125 g rucola
• 200 g sunca
• 4 cepe verzi
• 3 oua
• 180 ml smantana lichida (15% grasime)
• 100 g cascaval sau branza
• sare, piper
• ulei de masline

Mod de preparare:

Mai intai pregatiti aluatul. Frecati untul cu cascavalul si faina. Adaugati apoi oul, smantana si condimentele, framantand in continuu, pana ce puteti face o bila din aluat. Infoliati bila obtinuta si o puneti la frigider, pentru 30 de minute.
Dupa acest timp, scoateti aluatul din frigider, il asezati intre doua coli de hartie pentru copt si, cu sucitorul, intindeti o foaie putin mai mare decat marimea formei pentru tarta, astfel incat sa puteti forma o margine de aproximativ 2 cm.
Asezati foaia in tava, folosindu-va de hartia de copt. In functie de marimea, tavii, se poate sa va ramana ceva aluat; il veti putea folosi pentru a coace biscuiti sarati. Tava mea are diametrul de 31 cm si nu mi-a ramas aluat in plus.
Acoperiti forma cu o folie si dati din nou la frigider pentru 20-30 minute.
Preincalziti cuptorul la 200 de grade.
Dupa ce scoateti aluatul din frigider, intepati-l cu furculita din loc in loc, pentru a preveni umflarea lui in timpul coacerii. Bagati la cuptor si lasati-l aproximativ 7-8 minute, pana devine rumen.

Acum pregatiti umplutura. Taiati ceapa rondele mici. O caliti usor in ulei de masline incins. Apoi adaugati si rucola, rupta cu mana.
Dupa ce s-a evaporat zeama lasata de verdeturi, trageti deoparte, condimentati. Apoi presarati verdeata peste foaia coapta de aluat. Deasupra presarati sunca taiata bucatele mici.

Intr-un bol, bateti ouale, adaugati branza rasa, smantana si condimentele. Amestecati bine si turnati deasupra tartei.
Dati la cuptor, la 180 de grade, aproximativ 30 de minute, pana devine aurie.

Este foarte buna. Simpla, alaturi de o salata de cruditati, alaturi de un pahar de sana, calda, rece, cum va place...

Pofta buna!

Dovlecei umpluti

Am mai spus: acum, ca a venit vara, acasa facem totul pe fuga - facem curat pe fuga, gatim pe fuga, mancam pe fuga - totul pentru a reusi sa stam cat mai mult afara, la aer curat, sa ne plimbam, sa ne jucam...

Zilele trecute am gasit niste dovlecei mici si proaspeti la magazin. I-am cumparat fara sa stim exact cum ii vom manca. Apoi acasa, fata in fata cu frigiderul si cu ce am mai gasit prin el, am incropit mancarica asta. Foarte simplu de facut, buna si usoara...

Ingrediente:

• 3 dovlecei micuti
• 6 ciuperci
• 2 cepe verzi
• 150 g sunca afumata
• 130 g mix de branzeturi
• 2 linguri de smantana
• 2 galbenusuri (albusurile le-am folosit pentru o spuma de capsuni...)
• 2 rosii cherry
• o mana de patrunjel verde
• sare, piper

Mod de preparare:

Am spalat bine dovleceii, i-am taiat pe lung si i-am scobit. Am spalat si ciupercile. Apoi am amestecat miezul dovleceilor, ceapa, coditele de ciuperci, rosioarele, patrunjelul - toate tocate marunt, sunca taiata bucatele, cascavalul razuit, galbenusurile, smantana, sarea si piperul. Am obtinut asta:Cu aceasta compozitie am umplut jumatatile de dovlecei si ciupercutele. Le-am asezat in formele pentru cuptor, unse cu unt (am folosit doua forme, fiindca nu au incaput intr-una singura). Am dat la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 20-25 minute, pana se rumenesc frumos.

Am servit alaturi de o salata de rosii proaspete. O cina delicioasa.

Pofta buna!